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Se promener à New York sans suivre les parcours balisés invite à des rencontres inattendues et à des soirées hors des sentiers battus. La ville regorge de bars secrets et de speakeasies où l’on partage des cocktails originaux dans une atmosphère locale. Cet article vous guide vers dix adresses discrètes qui font vibrer les quartiers de Manhattan et du Village.
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Plusieurs établissements discrets se dissimulent derrière des façades ordinaires et attirent avant tout des habitués. Voici trois adresses qui incarnent l’esprit des bars secrets new-yorkais.
Old Rabbit Club
Ambiance rock rétro et décor décalé caractérisent ce bar du Village. On y propose une belle sélection de bières artisanales et de classiques revisités.
124 MacDougal Street, entre Bleecker et West 3rd Street
Please Don’t Tell
Ce speakeasy se découvre via une cabine téléphonique installée dans un vendeur de hot-dogs. L’atmosphère y est intime et les cocktails, travaillés comme de véritables signatures de maison.
113 St Marks Pl, East Village
The Garret
Vous entrez après avoir franchi la porte d’un burger joint et monté quelques marches. L’intérieur boisé évoque un salon feutré où l’on sirote des cocktails en soirée et du thé l’après-midi.
296 Bleecker St, West Village
Où retrouver l’élégance et l’esprit d’époque ?
New York propose plusieurs bars inspirés des années folles et de la Prohibition, parfaits pour une soirée sophistiquée.
The Campbell Apartment
Installé dans la mythique Grand Central, ce bar conserve un décor d’antan avec vitraux et grande cheminée. Il reste très prisé pour l’after-work et les rendez-vous chics.
15 Vanderbilt Ave, proche East 42nd St
The Back Room
Le décor transporte immédiatement à l’époque des speakeasies clandestins, avec fauteuils club et verres servis dans de surprenantes tasses. L’entrée discrète ajoute au charme de l’endroit.
102 Norfolk St, Lower East Side
Raines Law Room
L’endroit mise sur une élégance feutrée et des espaces séparés par des rideaux pour préserver l’intimité. Les cocktails classiques y retrouvent des saveurs parfaitement exécutées.
48 West 17th Street, Chelsea
Quels lieux proposent une atmosphère musicale ou intime ?
Certaines adresses combinent mixologie et musique live, tandis que d’autres privilégient le calme et la discrétion. Ces établissements attirent les amateurs de jazz et les couples en quête d’ambiance.
La Esquina
Un restaurant animé masque un petit bar romantique, accessible parfois seulement aux clients du dîner. La cuisine mexicaine se marie avec des margaritas relevées et une atmosphère mystérieuse.
114 Kenmare St, Nolita
Little Branch
Le barman adapte vos cocktails à votre humeur et l’espace reste cosy pour de petites sessions de jazz. L’impression de parler avec un ami derrière le comptoir y est très forte.
22 Seventh Avenue S, Greenwich Village
Apotheke
Les boissons sont préparées avec des ingrédients distillés sur place et présentées dans des fioles façon pharmacie ancienne. Ambiance intimiste et prix légèrement élevés qui reflètent la qualité.
9 Doyers St, Chinatown
Angel’s Share
Caché derrière un restaurant japonais, ce bar se distingue par ses cocktails au whisky et sa clientèle principalement locale. La porte d’entrée discrète garantit des soirées calmes quand la chance est de votre côté.
8 Stuyvesant St, East Village
Comment entrer dans un speakeasy sans se tromper ?
La clé consiste souvent à observer les détails et à respecter les codes du lieu. Quelques astuces pratiques vous éviteront les déceptions.
- Vérifier les heures d’ouverture avant de partir pour éviter les files ou les fermetures impromptues.
- Réserver quand c’est possible, surtout pour des salles petites ou très demandées.
- Suivre les instructions d’entrée affichées ou partagées par les habitués en ligne.
- Arriver discrètement et respecter l’ambiance intimiste imposée par le lieu.
- S’informer sur le dress code car certains bars privilégient une tenue soignée.
Vous pouvez aussi consulter les avis récents pour connaître l’ambiance du moment et adapter votre plan de soirée.
Quels conseils pour profiter pleinement d’une soirée dans un bar secret ?
Choisir un premier verre signature permet souvent d’apprécier la philosophie du bar et le style du barman. Partager quelques petites assiettes facilite les échanges et alimente la découverte gustative.
Respecter l’espace et le silence quand il le faut vous permettra d’accéder à des conversations plus intéressantes. N’hésitez pas à interroger le personnel sur leurs créations, ils aiment partager leur savoir-faire et leurs recommandations.
